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台灣紅豆杉的世紀之旅

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紅豆杉紫杉醇癌症醫療應用

紅豆杉是醫療保健的最愛,紫杉醇是癌症救星抗癌防癌聖品

紅豆杉醫美與養生

紅豆杉養生是醫療保健的最愛,紫杉醇能抗癌防癌癌症

2012年10月13日 星期六

紅豆杉樹功效和作用


 紅豆杉樹功效和作用

這是一個神奇的樹種,曾被神舟四號飛船帶入太空,在美國白宮、英國白金漢宮、聯合國總部都有其倩影,它就是被譽為“健康衛士”的紅豆杉。 2008年9月21日,紅豆杉走進了中南海,之所以有如此高貴的地位,受到人們的推崇,皆源於相關專家所闡述的紅豆杉的八大特點。

一、“國寶”。美國紅豆杉保護協會主席史坦利謝爾博士指出,250萬年前第四紀冰川時期遺留下來的紅豆杉樹種,遺留在中國,並傳到其它國家,紅豆杉是珍稀瀕危物種,是植 物中的活化石,自然分佈極少,1994年紅豆杉被我國定為一級保護植物,同時被全世界42個有紅豆杉的國家稱為“國寶”,是名符其實的“植物大熊貓”。

二、紅豆杉屬CAM類植物。此類植物全天24小時吸入二氧化碳,呼出氧氣,而其它植物只能白天吸入二氧化碳,呼出氧氣,晚上則吸入氧氣,呼出二氧化碳,在居室裡與人爭氧,所以紅豆杉與其它植物相比,最大的優勢是適合在室內擺放,起到增氧效果。

三、防癌。紅豆杉不僅可以吸收一氧化碳、尼古丁、二氧化硫等有毒物質,還能吸收甲醛、苯、甲苯、二甲苯等致癌物質,淨化空氣,起到防癌、抗癌作用

四、抗癌。紅豆杉又名紫杉,可從中提煉出一種有機物單體,該單體是國際公認的治癌良藥,具有廣譜、高效、低毒的特性,被命名為“紫杉醇”。紅豆杉是所有物種中唯一能提煉紫杉醇的植物。

五、吉祥樹。紅豆杉稱為“長壽樹”、“吉祥樹。 經紅豆集團紅豆杉培育基地十幾年的研究發現,紅豆杉具有驅蚊防蟲作用,能傷害樹木的害蟲絕大部分無法傷害紅豆杉,抗病蟲能力強,無需用農藥也能健康生長, 生機蓬勃。它的樹齡可高達五千年以上,被稱為“長壽樹”;它紅果滿枝,晶瑩剔透,寓意著吉祥喜慶,所以又稱之為“吉祥樹”。

六、黃金樹。紅豆杉全身是寶,它的木材是優質紅木,可做高檔家具,果實可做保健品,根部可做工藝品,皮與細根是提煉紫杉醇最好的原料,所以又被稱為“黃金樹” 。

七、耐陰。紅豆杉是極好的盆栽觀葉植物,牠喜陰濕、避陽光、少澆水,極好養護,屬“懶人植物”,適合居室、辦公室、賓館、飯店擺放及小區、公園等園林城市綠化。

八、耐溫。紅豆杉在溫度高達41攝氏度時,依然生長良好,溫度在零下6攝氏度時還能微長,四季常青,造型美觀,南北適宜,尤其是北方迫切需求的常綠植物。

總而言之,紅豆杉是“國寶”,耐陰、耐溫,屬CAM類植物。專家稱,同時具這三大特性的植物僅有二到三種,加上其獨特的功能作用,已無任何植物能夠與之媲美。

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2012年10月12日 星期五

紅豆杉的價值 中國醫藥大辭典





紅豆杉的價值

中國醫藥大辭典〞是大陸第一部中藥專業工具書,比較廣泛地匯集了古今中外有關中藥文獻資料,為臨床、教學工作和中西醫學結合,提供了較全面、系統和具有實際價值的參考資料。明朝李時珍在〝本草綱目〞將柏列為滋陰之要藥,主治驚悸益氣,除風濕,安五臟亦能治療其他疑難雜症。
    紅豆杉的葉子成分含雙萜類化合物:紫衫寧A、紫衫寧H、紫衫寧K、紫衫寧L等;另含坡那甾酮A、蛻皮甾酮、金松雙黃酮。
雙萜類化合物具有抗腫瘤、抗氧化、抗衰老作用;對白血病也有一定的治療作用;
甾酮類化合物具有降血糖、抗疲勞、促進生長的作用,對風濕類關節炎有一定的治療作用;
雙黃酮類化合物具有降血糖、抗菌、抑菌、抗痙、抗過敏、抗凝血、鎮痛等作用。
紅豆杉的嫩枝含紫衫碱;具有抗白血和抗腫瘤作用。
紅豆杉的心材含紫衫素;具有抗白血病和抗腫瘤作用。
    故古代中藥用法均已煎湯內服為主,亦有泡酒服飲。
主治上述作用外,久服,令人潤澤美色、耳聰目明、不飢不老、輕身延年。本經,療恍惚、虛損、腰中重痛、益血止汗。別彔(秦漢醫家)。
治頭風,腰腎中冷,膀胱冷膿宿水與陽道益壽,去百邪鬼魅,小兒驚痢。甄槿(南朝名醫)。
潤肺。好古(元朝名醫)。
養心氣。潤腎燥,安魂定魄,益智寧神。燒濿,澤頭髮,治疥癬。時珍(本草綱目)。

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癌症救星—紫衫醇


癌症救星紫衫醇

癌症救星—紫衫醇

1856年Lucas H.從歐洲紅豆杉(Taxus baccata)的葉片中提取出粉末狀鹼性組分紫杉碱(Taxine),其後100多年間對該紫杉碱的研究進展緩慢,直至20世紀60年代,隨著波譜技術的迅速發展,才深入地對其進行了研究。1958年美國國立癌症研究所(NCI)組織化學、生態、藥理與臨床等方面的研究人員對3500種植物進行抗癌活性篩選。1963年Wall M.E.與Wani A.C.發現從太平洋紅豆杉(Taxus brevifolia)的樹皮中獲得的一種粗提物對自血病、肉瘤癌、肉瘤及黑素瘤細胞都具有很強的抑制作用,便開始從粗提物中分離有抗癌活性的成分;但由於該成分在樹中含量極低,加之分離困難,直至1971年才與McPhail A.T.一起通過X射線分析確定了該活性成分的化學結構,並將其命名為紫杉醇(Paclitaxel,商品名Taxol)。由於它的治療效果甚佳,主要用來治療卵巢癌與乳癌。使得太平洋紫杉被預言為「二十世紀對人類貢獻最大的植物」。

不過太平洋紫杉生長緩慢,從樹皮萃取紫杉醇的產量又甚低,以治療一個卵巢癌病患需要二公克紫杉醇而言,就需要砍伐二到三棵50∼60年生的太平洋紫杉,如要萃取一公斤的紫杉醇,就需要砍伐二千至四千株的太平洋紫杉。所以當時一公克的紫杉醇售價高達八百美元,於是全世界研發人員開始投入如何量產紫杉醇的研究工作。

紫杉碱對林木育種家而言,最直接的方式就是選育高紫杉醇含量的品種,而且最好是枝葉含有高濃度紫杉醇的品種,畢竟枝葉是可以不斷再生、不斷採收的。如果紫杉醇的取得是來自於樹皮,因為樹木一經剝皮就會死亡,其生產成本勢必過高,而且收成時間也過久。

對化學家而言,則是利用合成的方式,由簡單且容易取得的化學單元體合成紫杉醇,民國八十三年實驗成功了, 總共經過28 個步驟,化學家可在試管內完全合成紫杉醇,當時可是一件大事!雖然最後合成的紫杉醇產率僅有0.5%,不過化學家並不氣餒,他們知道如果將合成的步驟縮短,就有商業化生產的價值,這種方法稱為半化學合成法,以別於全合成法。

對生物學家而言,是積極尋找可以生產紫杉醇的微生物,他們發現寄生在太平洋紫杉上的一種真菌可以生產紫杉醇,由於真菌生長快,用來生產紫杉醇相當看好。
對組織培養學家而言,就是想辦法在發酵槽內培養紅豆杉細胞,利用細胞來生產紫杉醇,目前最大的發現就是找出了一種叫做甲基茉莉酸的誘導物質,它可使紅豆杉細胞生產紫杉醇的產量暴增10倍以上。

另外,目前最熱門的生物技術學家又如何看待紫杉醇的生產呢?他們則是從找尋合成紫杉醇的基因著手,近三年內他們差不多已經將這些基因選殖出來了,接著便是如何將基因轉殖到紅豆杉細胞中,甚至是微生物,讓它們為我們生產廉價的紫杉醇。
根據最近的統計,紫杉醇在全球的市場需求量高達十八億美元,占所有抗癌藥物市場的25%。

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紅豆杉—國寶樹




紅豆杉國寶樹

台灣紅豆杉是台灣貴重針葉五木之一。
台灣針葉五木包括檜木類、台灣杉、香杉、台灣肖楠與本文所述的台灣紅豆杉,它們都是台灣最珍貴的樹種,木材品質優異,被分類為針一級木,多屬於高大的喬木。

紅豆杉稀疏地分布在台灣全島海拔二千公尺上下的山區,在相當於人的胸部高度處,量取的直徑都在一公尺以上,樹高達二十公尺以上,樹幹略扭曲,比起其他四種針葉木,它是樹形較矮胖、樹姿較醜的樹種。

可是別看它醜,它包被紅色假種皮的果實,狀如紅豆,是所有針葉五木中果實最鮮豔漂亮的。
它的木材也比其他四種顏色豐富,樹心的部分是紅色,邊緣的部分是黃色,是很好的雕刻用材。

木材雕刻家曾將台灣紅豆杉木材雕刻成一人高的觀音,售價高達一千萬元。
紅豆杉科Taxaceae中有四個屬別,分別是紅豆杉屬Taxus/白豆杉屬Pseudotaxus/穗花杉屬Amentotaxus/榧樹屬Torreya..

迄今為止,天然的紫杉烷類化合物僅見於裸子植物紅豆杉屬(Taxus)及澳洲紅豆杉屬(Austrotaxus)中,全世界僅本屬植物含有taxoid,可用於合成抗癌藥物紫杉醇PaclitaxelTaxol)。但後者數量稀少,僅見於南半球。目前供使用的紫杉烷類化合物主要從紅豆杉屬植物中提取。紅豆杉又名紫杉(yew),紅豆杉屬植物為針葉類植物,在分類上由於各學者看法不一致,因此各種文獻上所報導的種類和學名比較混亂。

通常認為世界上紅豆杉屬植物有11種,亞洲產有6種,其中中國就佔有3種和台灣有1種。分別為台灣紅豆杉TAXUS MAIREI(或稱南方紅豆杉、紫杉、美麗紅豆杉)、中國紅豆杉TAXUS CHINESIS(或稱紅豆樹、觀音杉)、雲南紅豆杉TAXUS YUNANENSIS、西藏紅豆杉TAXUS WALLISCHIANA喜馬拉雅紅豆杉)、日本紅豆杉TAXUS CUSPIDATA(或稱東北紅豆杉)及南洋紅豆杉TAXUS SUMATRANA

國外紅豆杉屬植物常見的有5這些植物廣泛分佈於歐洲和北美,由於長期隔離和適應的結果,出現許多地理品種,它們的花果期、花和種子的形態或含有物都有一定的差異。為應用或描述方便,常用產地來命名,分別為歐洲紅豆杉TAXUS BECCATA、太平洋紫杉TAXUS BREVIFOLIA(或稱短葉紅豆杉)、墨西哥紅豆杉TAXUS GLOBASA、加拿大紅豆杉TAXUS CANADENSIS及佛羅里達紅豆杉TAXUS FLORIDANA

    紅豆杉屬植物屬北半球洲際分佈的廣布屬,北溫帶至中亞熱帶均有分佈。本屬樹種耐蔭性強,在天然林中生長緩慢,分佈星散,野生樹木日漸減少,我國已把它列為二級保護樹木。本屬植物具有很高的觀賞價值,是優美的庭園綠化樹種,其木材的邊材窄、心材紅色、紋理均勻、結構細緻、硬度大、防腐性好、韌性強,為珍貴的建築、傢俱以及細木工、雕刻、樂器等用材。

    紅豆杉屬植物為常綠喬木或灌木;小枝不規則互生,基部扭轉排成兩列,直或鐮狀,下延生長,上面中脈隆起,下面有兩條淡灰色、灰綠色或淡黃色的氣孔帶,葉內無樹脂道。成熟時肉質假種皮紅色,有短梗或無梗,子葉2枚,發芽時出土。

    而台灣紅豆杉高可達30米,胸徑達60-100厘米,葉較寬長,多呈彎鐮狀,比較其他品種,葉面分佈平均,如羽狀分佈,葉肉肥厚,中脈帶明晰可見,其色澤與氣孔帶相異,呈淡黃綠色或綠色,綠色邊帶亦較寬而明顯。所含雙萜類化合物、甾酮類化合物、雙黃酮類化合物等的含量都較其他紅豆杉屬高出許多。
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氧生:21世紀最有效的防癌新革命

氧生:21世紀最有效的防癌新革命

諾貝爾醫學獎得主早在一九五五年就預言:氧氣足夠就能防癌的理論

終將實現!

內容簡介top 

《氧生:21世紀最有效的防癌新革命》

缺氧是致癌的關鍵!

諾貝爾醫學獎得主早在一九五五年就預言:
氧氣足夠就能防癌的理論終將實現,但在此之前,數以百萬的人,將因對此一無所知而死亡。

在任一大型書局,架上不會少於五本防癌的書,但其中原理,大多還是停留在自由基及致癌毒物,修心養身、多吃菜而已,竟連什麼是癌細胞都說不清楚。可是專研癌症的書籍,又過於專業,這知識的門檻,加深了許多的遺憾。

本書以缺氧與癌症的關係為主軸,用活潑生動的語言訴說癌細胞是如何像間諜般存在於正常細胞間,並一步步利用自身攜帶的遺傳密碼以及其他盡忠職守的忠誠細胞(如保家衛國的免疫細胞和造橋鋪路的纖維母細胞等)來壯大自己的勢力,同時剷除異己,達成其侵略的野心;進一步分析為何缺氧這看似對細胞有害的狀態,竟不會使癌細胞死亡,反而使它們更加肆無忌憚的生長,甚至可能即是癌細胞得以蓬勃發展的主因。

本書的誕生使艱澀難懂的癌症醫學不再那麼遙不可及,用字雖淺顯但卻不失專業,內容涵蓋百篇以上國際論文的最新觀點。使讀者能迅速了解癌症發生的原委以及最新的治療趨勢,實為癌症相關之中文書籍中相當難得的突破。對於任何一位想真正了解癌症的讀者、病患或家屬,這是一本重要、有益、必備的防癌書籍!

名人推薦top 

    臺灣生髮醫學會學會理事長 王尊彥
    本書內容,引用大量二十一世紀以來最新的國際研究成果,是國內難得一見對癌症有深入剖析的保健書籍,當能對許多受癌症所苦的民眾帶來重要的抗癌新知。我也認為,不單單是癌症,基於氧氣對生命的重要性,「抗缺氧」在未來將會是既自由基後,最重要的抗老醫美策略,故樂為之序,希望大家都能認識「氧生之道」,改善缺氧,享受健康美麗的人生。

    衛生署臺南醫院院長 李伯璋
    今天本書的作者們,精心整理國內外重要期刊,先系統性的剖析癌症的誕生、成長及轉移,再以淺顯易懂的文字向社會大眾介紹「癌症vs. 缺氧」的觀念。本書分別由缺氧與癌細胞的誕生、缺氧與腫瘤的成長、缺氧與癌症的惡化做為切入點,讓讀者了解「缺氧體質」才是癌症的主原因。作者們也提供簡易的「氧生之道」,例如避免環境缺氧、改善攜氧能力、避免過度耗氧等,幫助預防癌症,並列舉多篇醫學臨床研究佐證其效,以示「抗缺氧」的重要意義。

    臺大醫學院腫瘤醫學部醫師 陳耀昌
    本書生動的講述了癌細胞在「缺氧」的主旋律下,興敗存亡的故事,內容更依據超過百篇以上國際最新的研究成果,可稱是詳實、正確而嚴謹,對於任何一位想真正了解癌症的讀者、病患或家屬,這將是一本重要、有益、必備的防癌書籍,因此我很樂意幫我的學生向大家推薦這本書,並祝各位能享受閱讀、遠離癌症。

    中興大學獸醫系前系主任 鄭豐邦
    本書的誕生使艱澀難懂的癌症醫學不再那麼遙不可及,用字雖淺顯但卻不失專業,內容涵蓋百篇以上國際論文的最新觀點。這使讀者能迅速了解癌症發生的原委以及最新的治療趨勢,實為癌症相關之中文書籍中相當難得的突破。推薦給各位讀者,希望能給大家防癌新觀念,常保健康。

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21世紀最有效、最簡單的防癌方法:氧生



即便在醫學進步的二十一世紀,癌症仍令人聞之喪膽,甚至許多人還有癌症是不治之症的錯誤觀念。而在任一大型書局,架上防癌的書絕對不會少於五本,但大部分連什麼是癌細胞都說不清楚。但是,《氧生──21世紀最有效的防癌新革命》一書,不僅將細胞癌變、增殖、侵入、移轉等作用,以簡單的比喻,說得非常清楚,更提出一個防癌、抗癌的「老發現、新革命」。

說是老發現,是因為早在1931年,諾貝爾醫學獎得主、德國的華堡博士就提出「缺氧致癌」的理論,當時華堡博士透過減少35%氧氣供給量,短短數天內便讓胚胎細胞癌化;而且,癌細胞會越來越偏重無氧呼吸,就算有足夠的氧氣,依舊是以無氧呼吸為主。1966年,華堡博士更在演講中提到「只要維持細胞的正常呼吸,就能預防所有癌症」。

但是,「氧生防癌」的觀念,卻因為基因「突變致癌」的發現而被遺忘。直到1992年,美國約翰‧霍普金斯醫學院的薩凡札教授首度發現,細胞缺氧時會產生一種前所未知的「缺氧因子」。到了1994年,他的研究團隊(其中一位即是本書作者群之一的方鴻明醫師)又再發現缺氧因子具有調控癌症相關基因的功能,從此為癌症研究打開一扇新的門。至今已證實,缺氧因子具有調控超過一百組癌症基因的功能,十萬篇以上的醫學論文也證實「細胞缺氧」與癌症有密切的關連。

「缺氧致癌,氧生防癌」是一個終於被現代醫學研究證實的老發現,但以目前醫學界對這方面研究的熱衷程度看來,它將是抗癌、防癌的新革命。

只要是吸入的氧氣不足供應細胞所需,就是「缺氧」,而在大都會區的所有人,都有缺氧的問題;再加上工作壓力大,用腦過度,高度耗氧,在在加重細胞缺氧的狀況。因此,只要能改善環境缺氧、提高血紅素、改善心肺及呼吸循環,就能減低罹癌機率,甚至大幅度的提高癌症患者的壽命和生存機率。或許這樣說太抽象,或者太麻煩,那麼作者告訴我們,氧生超簡單,只要少吃點、多走路、深呼吸。

分享這個既創新又簡單的觀念與方法,推薦您一讀《氧生──21世紀最有效的防癌新革命》。(文/時報文化編輯李玉霜)

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  • 作者介紹


    總主筆 張安之

    中正大學電機系學士、清華大學科技法律碩士,為多項積體電路專利的發明人,歷任景岳生技董事長特助暨醫藥部經理、多家生技公司高階主管、扶輪社3470區美國加州矽谷團體研究交換團團員;現任智信生醫研發公司執行長。張安之以其培養自電機、法律領域的分析能力及生技產業的專業背景,將艱澀的醫學成果,轉為人人能懂的保健知識,盼能為大眾引薦真正有效的「氧生」方法。

    李石勇

    美國俄亥俄州立大學食品科學博士,曾任酪多精企業有限公司副技術總監、生合生物科技股份有限公司(南京)技術總監、統園食品技術有限公司(上海)技術部副總監,擁有多年食品生技產品研發經驗。李石勇擅長食品活性成分及保健食品、化妝品、農業科技之研發,並從事中草藥與缺氧因子之研究。

    方鴻明

    臺灣大學醫學系學士、美國約翰‧霍普金斯大學遺傳學碩士及博士候選人,為率先發現缺氧因子的研究團隊一員,其論文被引用一千餘次。曾參與腫瘤移轉、基因轉移鼠、組織氧氣偵測之研究,審譯多本生物、醫學教科書籍。方鴻明長於基因轉錄功能之研究,並從事癌症的缺氧療法及研究。

目錄top 

氧生:21世紀最有效的防癌新革命-目錄導覽說明

  • 推薦序
    缺氧──常伴你我的老化殺手 王尊彥
    癌症vs.缺氧! 李伯璋
    缺氧、血液與腫瘤 陳耀昌
    淺顯卻專業的防癌新觀點 鄭豐邦

    自序 張安之

    前言──缺氧致癌,氧生防癌

    缺氧篇

    CH01缺氧喚醒你的癌細胞
    癌從正常細胞來
    你我都缺氧!?
    缺氧是致癌關鍵
    缺氧是癌細胞的免死金牌

    CH02缺氧加速腫瘤的成長
    缺氧導致酸性體質
    缺氧使癌細胞具侵略性
    缺氧讓癌細胞無限複製
    缺氧與癌細胞的血管新生

    CH03缺氧與癌症的惡化
    缺氧與癌細胞的抗性
    缺氧與癌細胞的侵入移轉
    缺氧與癌症的治療

    氧生篇

    CH04氧生之道
    缺氧體質
    環境氧生--改善環境性缺氧
    體質氧生--改善貧血及心肺循環
    心情氧生--耗損與調適

    CH05從缺氧看癌症的替代療法
    素食無法治癌
    鹼性食物無助於改變酸性體質
    錯誤的抗氧化會加速死亡
    其他療法

    結語

    附錄
    缺氧因子的發現
    缺氧與細胞的反叛
    缺氧體質自我檢查表
    缺氧部位檢查表
    華堡博士講稿

序/導讀 《氧生》top 

【前言──缺氧致癌,氧生防癌】

  即便在醫學進步的二十一世紀,癌症仍令人聞之喪膽,一旦罹癌,治療過程漫長且艱辛。癌症蟬連多年國人十大死因榜首、各種防癌抗癌書籍如雨後春筍般上市,但人們對癌症的了解仍十分有限。

  關於癌症的起因,隨著醫學的進步不斷推陳出新,近年來,歐美醫學界最新研究更證實了「缺氧會導致癌症」。一九九二年,美國約翰‧霍普金斯醫學院的薩凡札(G. L. Semenza)教授首度發現,細胞缺氧時會產生一種前所未知的「缺氧因子」(Hypoxia Inducible Factor, HIF) ,到了一九九四年,他的研究團隊(其中一位即是本書作者群之一的方鴻明醫師)又再發現缺氧因子具有調控癌症相關基因的功能 ,從此為癌症研究打開一扇新的門。至今已證實,缺氧因子具有調控超過一百組癌症基因的功能,十萬篇以上的醫學論文也證實「細胞缺氧」與癌症有密切的關連,臺灣也發表了不少相關的研究如:

1、中研院發現 癌細胞缺氧反急速長(二○一一年)
2、癌缺氧就易轉移 陽明大學找到染色質標記(二○一一年)
3、從腫瘤缺氧談癌症治療的新思維(北榮血液腫瘤科,二○○九年)

  研究者還發現,當細胞缺氧時,細胞內會大量產生一種「活性氧自由基」(Reactive Oxygen Species,簡稱ROS),而引起細胞發炎、死亡,甚至基因癌變。

  雖說缺氧因子是時下醫學界對於癌症的新研究,但其實早在一九三一年,德國的華堡(Otto Heinrich Warburg)博士就提出「缺氧致癌」的理論,當時華堡博士透過減少三十五%氧氣供給量,短短數天內便讓胚胎細胞癌化;而且,癌細胞會越來越偏重無氧呼吸,就算有足夠的氧氣,依舊是以無氧呼吸為主。一九六六年,華堡更在演講中提到「只要維持細胞的正常呼吸,就能預防所有癌症」。(演講稿請見本文末)

  華堡博士是第二次世界大戰時德國著名的生化學家,一九三一年,他因為發現細胞代謝糖類以產生能量的機制而得到諾貝爾醫學獎,他指導的三位研究者,更分別在一九二二年、一九五三年及一九五五年獲得諾貝爾醫學獎 。

  但由於華堡博士同時是希特勒御醫,個性自大威權,當時反對他研究的人還不少,而且以當時的醫學研究水準,他也無法進一步驗證癌細胞的生化反應。更重要的是,一九七六年,法姆斯及畢夏普 首度發現,基因異常會導致癌細胞的誕生,此後「突變致癌」成為癌症研究的主流。華堡博士「細胞缺氧是癌症主因」的觀念逐漸被漠視。

  在基因突變致癌理論下,致癌物質、自由基、病毒……能改變我們的基因,讓正常細胞轉變成癌細胞,因此要抗氧化、多吃蔬果、排毒、強化免疫力才能防癌。

  但是,三十多年下來,癌症並未得到控制。美國男性一生罹癌機率持續的提高到四十%,女性也達到三十% 。臺灣也是如此,單單在民國一百年這年,就有超過四萬人因癌症死亡,占該年全部死亡人口的二十八%,並推估新增了八萬~十萬名癌症患者。癌症藥物的研發則走向標靶治療、基因治療……感覺醫學越來越精深,卻似乎離我們越來越遠。  如今,致癌物質多被列管,抗氧化、多吃蔬果、少吃肉已成為常識,但,為什麼沒有得到預期的防癌功效?我們到底還忽略了什麼?

  或許,我們真的忽略了每分每秒不可或缺的「氧氣」,它很重要,但也最不容易被察覺。一九九二年起由薩凡札教授帶動的「缺氧因子」研究,等於回頭證實當年華堡博士的「缺氧致癌」理論,使得缺氧再度成為癌症研究的新方向。

  華堡博士當年提倡要預防癌症,就要改善血液循環,增加血紅素,並在飲食中補充能幫助呼吸代謝的酵素。他同時預言:此一癌症預防方法雖被漠視,但終將實現,但在此之前,數以百萬計的男男女女,將毫無意義的因癌症而死亡。回顧數十年來的癌症奪命史,不得不佩服華堡博士的先見之明。如今經過「缺氧因子」的研究證實,最根本有效的防癌法其實很簡單──只要讓細胞有足夠的氧氣。

  多數人可能不覺得日常生活中有缺氧的問題,事實上,尤其在現代都市中,缺氧是很常見的現象,人口擁擠、空間狹小、空氣汙染、壓力過勞、運動不足、緊張焦慮……都會導致缺氧體質,使細胞冒黑煙,成為癌細胞的溫床。

  缺氧的人罹癌的機率不但較高,癌細胞惡化的速度也遠高於非缺氧者。二○一二年五月英國報導,打鼾、睡眠呼吸中止會使血氧濃度下降,使人得癌的機率提高一‧六五倍,美國威斯康辛-麥迪遜大學的科學家也在一項逾一千五百人的研究中,發現嚴重睡眠呼吸中止的人,罹癌死亡率會提高四‧八倍,中度者亦高達二倍。相對的,只要能改善環境缺氧、提高血紅素、改善心肺及呼吸循環,就能減低罹癌機率,甚至大幅度的提高患者的壽命和生存機率。

  「缺氧致癌,氧生防癌」是一個終於被現代醫學研究證實的老發現,但以目前醫學界對這方面研究的熱衷程度看來,它將是抗癌、防癌的新革命。分享這個既創新又簡單的觀念與方法,為眾多讀者解惑,不再莫名其妙的恐癌,是我們決定出版這本書最大的目的。

  為了向社會大眾介紹這一個全新的觀念,我們將先深入剖析癌症的產生、成長及轉移,並以「缺氧」為切入點,讓大家了解「氧生」的重要性,進而幫助大家做好預防及保健。

【癌症的主因與預防】
華堡博士,一九六六年六月三十日

  所有的疾病,都有其主要及次要的因素。如骯髒、老鼠或跳蚤這些會使人傳染瘟疫的因素,都只是次要因素,鼠疫桿菌才是主因。我要強調,所謂的主要因素,一定是那個在所有的病例上都能被找到的因素。

  癌症,如同許多的疾病,擁有無數的次要病因,幾乎你想得到的任何因素都可能導致癌症,但只有「由有氧呼吸改為無氧呼吸」的這個轉變,才是正常細胞之所以會癌化的主因。

  所有正常細胞都是利用有氧呼吸來獲取能量,癌細胞則大量的依賴無氧呼吸——即糖類的發酵反應。因此正常細胞過的是有氧生活,癌細胞則摻雜了大量的無氧生活。從生理化學的角度來看,此一差別之大,幾乎是無法想像的。所有植物和動物,都要靠氧氣來提供能量,癌細胞卻拋棄了這種高效的代謝方式,而改用最低效能的糖類發酵。

  在所有的病例中,隨著癌症的發展,有氧呼吸的比率逐漸下降,無氧呼吸則相對上升;原本高度分化的正常細胞,開始轉變成發酵厭氧細菌般,失去其原有的分化功能,僅餘留其成長與增殖的本能。因此,當有氧呼吸消失時,生命雖然還活著,但卻已經失去活著的意義,餘留下的只是一部只知成長的機器, 摧毀賴以生存的身體。

  所有的致癌物質都會直接、間接的擾亂血液的微循環,破壞細胞的有氧呼吸,事實證明,如果不破壞有氧呼吸,就不會有癌細胞出現。如果無法避免這些致癌物質的損傷,當然也就無法修復受損的有氧呼吸。

  因此,要預防癌症,首先要保持血液流速的順暢,讓靜脈中甚至都還能有高含氧量。第二,要保持高濃度的血紅素。第三,在日常的飲食中加入能幫助細胞呼吸代謝的酵素,至於癌症患者,則應該補充更高的劑量。與此同時,如果也能嚴格排除所有外來的致癌物質,那就可以防止體內絕大部分的癌症。

這並非烏托邦,而是人人都有能力執行的方案——不論時間地點。而且不像許多疾病,此一癌症的預防方法既不需要政府介入,也不需要大筆經費。

  許多專家同意,如果能夠徹底排除致癌物質,那麼八十%外源性的癌症將得以被預防,但其餘二十%內源性的癌症又當如何處理?一個不容置疑的事實是,只要讓細胞維持正常的有氧呼吸,就能預防所有的癌症。

  因此,從今而後,再也沒有人可以說他不清楚癌症的主因是什麼,也沒有任一種疾病的主因,比癌症更顯而易見。過去的無知,將不再是今日的阻礙,此一癌症的預防方法,有朝一日必被實現。至於這一天將於何時到來,就要看那些心存懷疑的人,能阻止我們將科學應用於癌症上多久的時間。但在此之前,數以百萬計的男男女女,將毫無意義的因癌症而死亡。

【你我都缺氧?!】

  你可能會想,我們時時刻刻都在呼吸,又有空調冷氣,怎麼可能會缺氧,是不是太危言聳聽?事實上,缺氧是很常見的現象。

◆氧氣不足以供應身體所需就是缺氧

  所謂的「缺氧」,並不是沒氣了、快窒息才叫缺氧,只要「吸進的氧氣不足以供應身體所需」,便是缺氧。一般大氣壓是七百六十毫米汞柱,含氧量是二十一%,因此呼吸時,有一百六十毫米汞柱的氧氣會被吸入胸腔,此中約有一百五十毫米汞柱的氧氣會進到肺動脈,然後經由紅血球輸送分配往全身。到了組織末端時,就只剩下約四~二十毫米汞柱的氧氣,約為原有的十分之一。這就好像自來水,雖然加壓站那兒的水壓很高,但分散到管線的末端後,壓力就會下降,甚至不足。另外,這些吸入的氧氣也不是百分之百被細胞利用掉,仍約有一百零四毫米汞柱沒用完的氧氣會從肺部排出。因此,從吸進來有一百五十毫米汞柱,呼出去一百零四毫米汞柱的氧氣,人體真正用到的氧氣,其實也不過是四十六毫米汞柱而已。

  不僅如此,目前全世界的大都市都面臨缺氧的問題。大氣原本的氧含量是二十一%,但自二十世紀起,因為森林被大量的開墾破壞,氧氣的來源減少;其次因為大量的使用汽油、柴油、天然氣、煤為燃料,導致更多氧氣被消耗掉,例如二○一○年全球便排放約三十億公噸的二氧化碳,等於在短短一年內就約消耗掉二十二億公噸的氧氣,約為全球總人口體重的六倍。在某些大都市工業區,氧氣含量已不足二十%。這減少掉的二%氧氣,看似不多,但已經是人體原本攝取量的三分之一了,雖然身體會自動進行調節以提高攝氧能力,但仍有環境性的缺氧問題。

  另外,因運動不足使心肺機能下降,或過敏、抽菸、貧血等等呼吸循環或血液循環的問題,也會導致缺氧。若長時間處於密閉擁擠的空間,如捷運、公車、教室、補習班、辦公室、廚房、KTV等,空氣中的含氧量甚至會下降到十九%,甚至是十八%。至於個人的壓力大、過勞、忙碌、焦慮、情緒起伏、大量用腦,都會增加氧氣的消耗,導致缺氧。所以,缺氧離你我並不遠,所有生活在都會區的民眾其實常有缺氧問題。

  很多上班族在下午兩、三點時常覺得精神不振、視力模糊,或有輕微的頭暈、頭痛,往往誤以為是疲勞罷了,事實上這可能是因為輕度缺氧,加上大量耗氧所致。此時,很多人會選擇喝杯咖啡,提振精神,但「精神亢奮的拚下去」反而讓缺氧的時間延長。

◆氧氣是自由基的最大來源

  為了讓讀者比較容易接受「缺氧致癌」這個既陌生又新穎的見解,我們就從大家已很熟悉並普遍認同的「自由基」開始。自由基是一種活性很高的化學物質,會引起細胞的變化,進而致癌。因此有許多人建議,在日常生活中應盡量避免各種自由基,例如少吃香腸、火腿和烤肉,並努力防晒、抗UV,但各位知道嗎,人體最大自由基來源,其實是我們呼吸的氧氣。

  每分每秒,你我身上每顆細胞都在產生自由基,因為細胞需要攝取氧氣來幫助它分解食物,獲取能量,但氧氣的高活性也使它成為細胞最主要的自由基來源。以成人為例,每分鐘約消耗二百~三百毫升的氧氣,換算下來每日約消耗四百~六百公克的氧氣,其中約有二%~三%,會變成「活性氧自由基」。

「活性氧自由基」係指以「氧」為中心的自由基,例如雙氧水(H2O2)、氫氧自由基(OH)、超氧陰離子(O2-)等。只要細胞進行有氧呼吸,就會產生活性氧自由基。你可以把它想像成我們烤肉時,木炭表面偶爾會迸發出來的點點「火星」。這些火星因為沒有燃燒完全,還餘有火力,因此一不小心就可能被它燒到。活性氧自由基也是如此,它具有很高的化學活性,會「燒壞」細胞的結構。

  當氧氣不夠身體細胞所需,就會產生缺氧現象,這使細胞內產生更多的活性氧自由基。就像老舊汽車會排放出濃煙廢氣,或是因為通風不良導致的瓦斯中毒,它們都有一個共通點,就是缺氧導致燃燒不完全。那些用來產生能量的汽油或瓦斯,因為沒有足夠的氧氣來把它們轉化成無害的水及二氧化碳,燃燒不完全,所以變成對人體有害的毒性物質。人體的細胞同樣需要能量,它們會吸收血液中的葡萄糖,並利用紅血球攜來的氧氣,將葡萄糖轉換成為細胞所需的能量。可是當細胞缺氧時,這個化學反應一樣也會「燃燒不完全」,排放出「活性氧自由基」和其他生化物質,就像是濃煙廢氣一樣,傷害我們的細胞及器官, 嚴重時甚至會導致細胞死亡及基因突變。

  研究發現,當細胞連續缺氧約一個小時之後,缺氧的細胞所產生的活性氧自由基,會開始大幅的領先正常氧氣濃度(常氧)下的細胞;在四小時之後,差異可達四倍以上。也就是說,缺氧不只會使自由基增加,缺氧的時間越長,攝取的氧氣轉變成自由基的比例也隨之升高。因此,缺氧會導致細胞內的自由基大增。

  雖然人體本身就有抗氧化能力,能有效的抑制自由基的傷害,但自由基如果太多,超過抗氧化能力的上限,那些沒有被中和的自由基就會對細胞造成損傷,引起發炎反應,甚至導致細胞死亡或基因突變。你一天可能吃不到四百克所謂含有很多致癌物質的食品,但卻不能不用掉四百克的氧,因此缺氧是健康的大敵。

  缺氧與癌症的首要關連,在於氧氣就是最大的自由基來源,而缺氧則會加劇這個現象。也許你會注意不要吃燒烤、油炸的食物,因為這類食物含有大量的自由基,若是如此,你更不應忽略缺氧問題,因為它會增加細胞內的活性氧自由基,增加基因突變的機率,促成癌細胞的誕生。

【知道更多……】

  缺氧除了會使活性氧自由基大幅增加外,也較自由基更容易引起基因的突變。

  基因的突變,主要發生在細胞進行增殖複製的過程,在這個過程中,細胞會複製它的基因,此時若有致癌物質或自由基侵入細胞內部,就可能影響基因複製,增加突變的風險。舉例來說,就像是印表機掃描鏡面上的灰塵,不影印時還好,可是一影印就會把這些灰塵也一併印上去,使複本出現原本沒有的黑點,造成文件失真, 萬一不幸,把「My dear wife」(我親愛的老婆)印成「My dead wife」(我那死的老婆),雖然只是一字之差,但麻煩可就大了。

  因此,若身體某部位的細胞經常死亡,代表細胞得經常複製來填補傷口,那兒的癌變機率將會上升。例如酒精本身並不是致癌物質,可是因為酒精具有消毒作用,易傷害口腔及食道、胃壁表面的上皮黏膜,因此黏膜細胞得要更頻繁的增殖來修補傷口,這就增加基因被致癌物質破壞的機會。同理,那些會殺死肝細胞的毒性物質,以及像檳榔這種容易刮傷口腔內膜的嗜好品,或像香菸既對細胞有傷害性,又含有致癌物質的東西,若常食用吸取,致癌機率當然會是正常人的數倍了。

  缺氧之所以更容易引起基因突變的原因在於:它會從細胞內部展開破壞。細胞內部用來進行有氧呼吸的地方是「粒腺體」,數量從數百到上千不等,能為細胞提供能量。粒腺體作為有氧呼吸的場所,是承受活性氧自由基攻擊的前線,所以粒腺體擁有製造抗氧化劑的能力,但過量的活性氧自由基會逐漸破壞粒腺體的抗氧化功能。

  而後,就像被一瓶鹽酸潑在皮膚上雖然不好,但喝進肚子後果卻會更嚴重一樣,當抗氧化能力下降,產生於粒腺體內的活性氧自由基,將會向外溢散至細胞質,從內部傷害細胞,導致細胞的損傷及死亡。

  這些大量溢散的活性氧自由基直接存在於細胞內,不像外部自由基還有一層細胞膜可以阻隔,所以更容易引起細胞的基因突變。

  因此,缺氧既會導致活性氧自由基的大量產生,又會減損我們的抗氧化能力, 偏偏缺氧又是現代人常見的問題,這代表我們即便避免掉大部分的致癌物質,在不知不覺中體內還是會產生大量的自由基。有研究指出, 缺氧的生活環境與作息,如同致癌物質一樣,不僅會提高罹癌的機率,增加癌症治療後的復發率,高缺氧指數的癌症患者,生存指數也相對較低。





2012年10月11日 星期四

最強的排毒菜

最強的排毒菜

最強排毒食物 吃了皮膚瞬間變好人有好多疾病都是由於體內積聚過多毒素而引起的,要有一個健康的體魄,就必須排清體內毒素,下面的飲食排毒軍團你擁有了嗎?看看下面誰最牛!專家指出,及時排除體內的有害物質、垃圾及過剩的營養成分,保持五臟和體內清潔,才能使機體保持旺盛的機能。

常見的解毒、排毒食物有: 

解毒四傑――木耳、豬血、綠豆、蜂蜜。
這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環境中,中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液中的熱毒。此外,木耳、豬血因具有很強的滑腸作用,經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒,有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱,熟食性溫可補中氣,味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。 

解毒君子――苦瓜、苦茶。 

一般說來,苦味食品都口感略苦,餘味甘甜,具有解毒功能,並可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。科學家對苦瓜所含成分進行分析後發現,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質,這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防禦功能,增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。中醫認為,茶葉味甘苦,性 微 寒,能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉澱或還原,可作為生物鹼中毒的解毒劑。排毒使者――海帶。 

海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。 

排毒小卒――日常蔬菜。
 
在我們常食的蔬菜中,也不乏解毒功臣者,如番茄甘酸 微 寒,可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;冬瓜甘淡 微 寒,清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯;絲瓜甘平性寒,有清熱涼血、解毒活血作用;! 黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱,具有降血壓之功效;胡蘿蔔可與重金屬汞結合將其排出體外;大蒜可使體內鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。 

能 殺 死 體 內 癌 細 胞 的 食 物

1)茄子:“霜打茄子”是好藥

   中藥許多方劑及民間驗方中,時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明,茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質,用於治 療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外,茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力, 茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有用茄根治療腫瘤的記載。
  茄子還含有豐富的營養成分,除維生素A、C偏低外,其他維生素和礦物質幾乎跟蕃茄差不多,而蛋白質和鈣甚至比蕃茄高3倍。

2)苦瓜:李時珍稱其為“一等瓜”

  苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重,不少人很“好”這一口,也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍,他稱其為“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。
西醫更證明,苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能啟動免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做“二傳手”,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

3)海帶:可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤

   海帶中藥名為“昆布”,可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘,能防“大脖子”病在中國已經婦孺皆知,實際上,海帶還有其他諸多“本領”,它含的海藻酸 鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排 出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

4)地瓜:逐漸被淡忘的抗癌佳品

  小時候冬天捧著香噴噴的烤蕃薯邊暖手邊解饞的日子已經淡出不少年輕人的記憶,過去走街串巷的賣烤蕃薯攤現在幾乎無跡可尋。
地瓜:別名甘薯、紅薯、蕃薯,被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質,它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

5)南瓜:被譽為“神瓜”

  在某些國家它被譽為“神瓜”,因為它既可為糧,又可為菜。美國人在感恩節都要吃南瓜,以表示對南瓜的謝意。但是,在我國,現已很少種植。
南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症,對癌症預防有很好的效果,南瓜維生素A的含量之高,是常人無法想像的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

6)麥麩:最好的防癌食物纖維

  別名麩子,小麥磨粉時脫下的種皮,用作飼料。用麥麩餵牲口,皮膚紅潤,毛髮油亮,極顯健康狀,現麥麩日益受到人們的重視,為了健康,西方不少機構號召人們吃全穀食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成麵粉丁再分出麥麩,用這種粉製成的食品。
麥麩是小麥主要營養成分的“倉庫”,維生素B群、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此,不少專家認為,麥麩是最好的防癌食物纖維。

7)白蘿蔔:根莖類蔬菜中的“健康保護神”

  白蘿蔔別名萊菔,品種多,皆為抗癌能手,所以有農諺:“冬吃蘿蔔夏吃薑,一生不用跑藥堂”以及“十月蘿蔔水人參”之說。荷蘭人定胡蘿蔔為“國菜”,日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。
   白蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。白蘿蔔中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質素能刺激肌體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其吞噬 殺滅癌細胞的能力。白蘿蔔的辣味來自芥子油,它可刺激腸蠕動,促進致癌物的排除,白蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。白蘿蔔中維生素C含量比蘋 果、梨高出 8--10倍。而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素,也具有極好的防癌作用。

8)奇異果:維生素C含量居水果之冠

   棕色,形似馬鈴薯,其內碧綠如翡翠,甘酸可口,本是南方山區野果,現在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、脂類、維生素、有機酸及多種礦物質。維 生素C含量居水果之冠,每100克果子含200毫克,幾乎是柑橘的100倍,蕃茄的30倍,是名副其實的“天然維生素C片”,另外還含有豐富的具有保護血 管功能的維生素P,其營養價值甚高。

  1、防癌食品論花椰菜

   花椰菜的營養十分豐富,它含有蛋白質、脂肪、糖份,以及維生素如VitB1、VitB2、VitC、VitA,和鈣、鐵、磷、銅、錳等多種礦物質,常吃 花椰菜可增加肝臟的解毒能力,並提高機體的免疫力,防止感冒和壞血病的發生。此外花椰菜中含有多種吲哚衍生物,能增強機體對苯並芘的抵抗能力,花椰菜還含 有能分解亞硝胺的酶和“二硫酚硫酮”,能中和毒物並促進機體排泄,所以多食花椰菜可減少患癌症的機會,對身體很有益處。

2、治癌食物屬蘆筍

  蘆筍,是一種高級營養蔬菜,在國外有“蔬菜之王”的美稱。
   據有關專家研究證明:蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能。它含有硒和植物纖維等,可用來防治多種癌症。對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、皮膚癌、直腸癌及乳腺癌等均 有特殊療效。科學家認為:蘆筍之所以可以治癌,是由於它含有組織蛋白等營養物質,可以使細胞生長正常化,而維生素C和纖維素可增強細胞間質,成為阻止癌細 胞生長的第一道障礙,還可以促進腸蠕動,減少腸壁對食物中膽固醇的吸收,促進致癌物質排出體外。另外,蘆筍中所含的天門動醯胺也是公認的抗癌物質。

3、海帶含強抗癌物質

   海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。日本研究人員發現海帶和裙帶菜等褐藻類中含有一種能誘導癌細胞“自殺”的物質,他們把從海帶等褐藻中提煉出一種純度 很高的V一岩藻多糖類物質注入人工培養的骨髓性白血病細胞和胃癌細胞後,細胞內的染色體就會以自身擁有的酶將自己分解。

4、常吃玉米可防癌

  其營養價值超過麵粉、大米,經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。“粗糧”——玉米越來越受到營養學家的重視,據研究證明,玉米中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元量和多種維生素。硒是一種抗癌物質,它在體內起到一個清道夫的作用。

  玉米中纖維素的含量很高,可以刺激胃腸道使腸蠕動增強,促進排便,減少腸道對致癌物質的吸收,預防大腸癌的發生,因此,常吃玉米有一定的防癌作用。
  不過,有一點是要特別提醒注意的,一定要吃新鮮的玉米。

5、肉皮和豬蹄可抗老防癌

  對抗老防癌具有主要意義的物質是膠原蛋白質,它的抗老防癌的作用是:含有膠原蛋白的水會影響某些生理機能,收到延緩衰老和抗癌之功效,而肉皮和豬蹄,就是膠原蛋白質極豐富的來源。

6、常喝優酪乳可防癌

  過去,如果有人說優酪乳能防治癌症,一定會被認為是無稽之談。可現在,科學家已找到根據。
   前不久,美國科研人員證實:優酪乳可以抑制腫瘤。他們先人為地使老鼠患上腫瘤,然後把它們分為兩組。一組的飼料中加優酪乳,另一組則不加。結果,前者的 腫瘤明顯得到抑制,與後者相比,瘤細胞降低30-35%。這一實驗表明,優酪乳不僅含有天然的抗菌物質,還可以抑制腫瘤,因為優酪乳中的乳酸菌,能把癌分 解成乳酸。在人的直腸中,乳酸能抑制大腸桿菌等有害細菌的生長,並吞噬致癌物質,使之不能發揮作用。為了達到防治癌症的效果,進食乳酸菌食品應避免加熱, 否則會殺死乳酸菌;同時要使乳酸菌通過胃酸殺菌這一關。

7、喝豆漿可降低三種癌症危險

   豆類食品含有較多的異黃酮類化合物和植物激素,異黃酮類化合物具有抗癌作用。植物激素可以協調人體的內分泌功能,現代醫學研究表明,以喝豆漿的方式補充 植物蛋白,可以降低乳腺癌、結腸癌和前列腺癌,而且黴菌類食品中的其他化合物可以改善人體內分泌功能使人的抗癌能力增強,從而達到抗癌和保鍵作用。從預防 醫學角度出發,中年的婦女最需要補充豆類食品。每天喝豆漿即可減少乳腺癌的發生,也能預防婦女過早衰老。從內分泌方面延長婦女的臟器功能,使婦女更加健康 和充滿活力,所以,醫生認為,常喝豆漿不僅補充了人體所需蛋白質,而且還有防病健身之功效。
  在豆類中,大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

8、蛋白質是癌症人的主要營養物質

  癌症是一種消耗性疾病。早期癌症病人由於機體貯存的脂肪迅速丟失而引起食慾減退,繼而因肌紅蛋白的過度分解,導致進一步厭食及精神淡漠、衰弱。
  事實證明,膳食不當,營養不良,可使機體免疫功能下降,從而影響病人的恢復。因此,應當重視癌症病人的營養和膳食,宜進食高蛋白、高熱量、高維生素的飲食。進食不可太單調各種營養素要平衡,多進食含維生素較多的新鮮蔬菜和水果,也可增加膳食中纖維素的含量。
  對於放療和化療的病人應增加蛋白質和維生素的攝入,在食品的調配上注意色、香、味,增進食慾。

9、少沾酒肉可防癌

   美國癌症協會的專家說吃肉和喝酒對健康不利,會使癌症的發病率增高。專家認為,預防癌症除必須戒菸外,還必須以蔬菜、水果、穀物為主要食物,要保持一個 合適的體重,每天最好進行30分鐘以上的體育鍛煉,嚴格限制飲酒及一切畜肉的攝入量。專家指出,除經常吃香腸等燻醃肉製品對健康不利外,大量食用紅色的瘦 肉也會使腸癌和前列腺癌的發病率上升。每天即使只喝兩杯葡萄酒也會使多種癌症的發病率迅速上升。在全球癌症病人中大約1/3與吸菸有關,1/3與飲食不科 學有關,另外則與遺傳和職業有關。所以,大家一定要警惕日常生活中少沾酒肉。

10、蕃薯:含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮,能預防腸癌和乳腺癌。

11、南瓜:含極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質和纖維素、色氨酸-P等,可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血症,是預防癌症的好食品。

12、麥麩:麥麩是小麥主要營養成分的倉庫,含有B群維生素、硒、鎂等礦物質,很多植物纖維。有利於防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血症、便秘、痔瘡等。

13、白蘿蔔及胡蘿蔔:含有大量維生素C,胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素,所以它們具有極好的防癌作用。

14、蘑菇:營養豐富,含有人體必需的氨基酸,多種維生素的礦物質,含硒和豐富的維生素D,能增強人體免疫力,有利於預防胃癌和食管癌。

15、苦瓜:苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白,能啟動免疫細胞的活性,苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。

16、茄子:它含有豐富的營養成分,還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等物質,其中龍葵鹼和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

17、大蒜:實驗已證實,大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用,大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺,鍺能啟動巨噬細胞的吞噬功能。

18、百合科(蔥、洋蔥、蒜等)和十字花科(圓白菜、白蘿蔔、蕪菁等)蔬菜:它們含有多量的硫化合物,能夠增強肝臟對異物解毒時所需酶的作用,能增強人體預防癌症的效果。

19、綠茶:據國內外廣泛研究,認為茶葉,尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。

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